Pica Electrolux gaumē

Pica Electrolux gaumē

Sastāvdaļas 4 mini picām:
600 g kviešu miltu,
350 ml auksta ūdens,
50 g rauga,
30 g olīveļļas,
20 g sāls.
 
Uz picas liec tomātu mērci un to, kas pašam garšo vislabāk. Mēs esam iecienījuši šķiņķi, rukolu, baziliku, ķiršu tomātus, lapu kāpostu, sarkano sīpolu, papriku un Parmezāna sieru.
Bļodā lej ūdeni, pievieno raugu un olīveļļu, visu kārtīgi samaisa. Pievieno klāt miltus, sāli un mīklu mīca, līdz tā iegūst vienmērīgu konsistenci. Ļauj mīklai 1 – 1,5 h ''atpūsties''.
Pēc tam mīklu sadala 4 vienādās daļās, piepilda ar to 4 atsevišķus traukus un, pārklājot ar mitru dvieli, atstāj ledusskapī uz vēl 5 stundām.
Kad mīkla gatava, izklāj to uz virsmas, kas nokaisīta ar miltiem, un izrullē. Picas pamatni pārklāj ar tomātu mērci, liek virsū savas iecienītākās sastāvdaļas un pārkaisa ar sieru. Picu cep cepeškrāsnī 200°C temperatūrā aptuveni 10 minūtes.
 
#dziveirgarda
if YOU can dream it you CAN do it!